W gastronomii sprzęt musi nadążać za tempem pracy! Niby zwykły taboret gazowy wyrasta tu na niekwestionowanego bohatera plenerowych kuchni i mobilnych punktów cateringowych. Dlaczego właśnie ten typ urządzenia zyskał uznanie szefów kuchni, organizatorów eventów i firm cateringowych?
Wydajność termiczna, której potrzebujesz w terenie
Taboret gastronomiczny to urządzenie, które wbrew swojej niepozornej nazwie, potrafi znacznie więcej niż tylko „podgrzać”. Wysokiej klasy modele oferują moc nawet do 14 kW, co czyni je idealnym rozwiązaniem do gotowania na dużą skalę. Dzięki intensywnemu płomieniowi potrafią w krótkim czasie zagotować wielolitrowe garnki – to szczególnie ważne podczas serwowania zup, dań jednogarnkowych, bigosu czy makaronów dla setek osób.
Taborety wyposażone w palniki o podwójnej koronie pozwalają równomiernie rozprowadzać ciepło pod dużymi naczyniami, zapobiegając przypaleniu potraw i poprawiając efektywność energetyczną.
Mobilność – gotuj wszędzie tam, gdzie potrzebujesz
Jedną z największych zalet, jaką oferuje taboret gazowy, jest jego pełna niezależność od sieci elektrycznej. Wystarczy podłączyć butlę z gazem – i gotowe. Dzięki temu urządzenie działa w plenerze, pod namiotem, w food trucku bez względu na warunki techniczne otoczenia.
Wysokiej jakości taborety gastronomiczne, dostępne np. w ofercie gastroplaneta.pl są projektowane z myślą o intensywnym użytkowaniu w różnych lokalizacjach. Lekkie, kompaktowe i łatwe do przenoszenia – bez trudu zmieszczą się w samochodzie dostawczym lub na stanowisku kuchennym o ograniczonej powierzchni.
Funkcjonalność dopasowana do profesjonalnych potrzeb
Taborety są wyposażone w regulację płomienia, co pozwala nie tylko gotować, ale również delikatnie podgrzewać czy utrzymywać ciepło potraw. Dodatkowo, modele z zaworem bezpieczeństwa i termoparą chronią użytkownika przed niekontrolowanym wypływem gazu – jeśli płomień zgaśnie, dopływ zostaje natychmiast odcięty.
Niektóre konstrukcje posiadają wymienne ruszty, przystosowane do różnych typów garnków, co jeszcze bardziej zwiększa ich uniwersalność. Modele z większą nośnością są w stanie utrzymać nawet 100-litrowe garnki z grubym dnem.
Warto także wspomnieć, że w gastronomii plenerowej nie ma dostępu do wygodnych zlewów i zmywarek. Dlatego taboret gastronomiczny wykonany ze stali nierdzewnej (najczęściej AISI 304) jest strzałem w dziesiątkę. Wystarczy miękka ściereczka i ciepła woda, by usunąć resztki tłuszczu, przypalenia czy brudu z powierzchni i palnika.
Dla kogo przeznaczony jest taboret gazowy?
W tym miejscu nie sposób pominąć aspektu ekonomicznego. Gaz jako źródło energii jest wciąż tańszy niż energia elektryczna, a możliwość regulowania płomienia pozwala optymalizować zużycie paliwa. Dlatego taborety gazowe doskonale sprawdzą się w:
- firmach cateringowych serwujących dania na przyjęciach i eventach,
- plenerowych punktach gastronomicznych i food truckach,
- restauracjach z ogródkami sezonowymi,
- kuchniach polowych i wojskowych,
- szkołach gastronomicznych i podczas kulinarnych pokazów na żywo.
Niezależnie od tego, czy gotujemy bigos na jarmarku świątecznym, zupę rybną na festiwalu kulinarnym czy curry dla 200 osób – taboret gastronomiczny jest sprawdzonym sprzętem!
